เนื้อหา
น้ำเค็มซึ่งพบได้ในมหาสมุทรและทะเลของโลกนั้นค่อนข้างแตกต่างจากน้ำจืดที่บรรจุอยู่ในทะเลสาบแม่น้ำและลำธารทั่วโลก พันธุ์พืชและสัตว์ได้รับการดัดแปลงให้อาศัยอยู่ในน้ำชนิดหนึ่งหรืออย่างอื่น แต่มีเพียงไม่กี่ชนิดที่สามารถเจริญเติบโตได้ทั้งคู่ บางชนิดสามารถทนต่อสิ่งที่เรียกว่าน้ำกร่อยซึ่งเป็นผลมาจากน้ำจืดจากแม่น้ำหรือท่อระบายน้ำเข้าสู่ร่างกายน้ำเค็มและลดความเค็มของน้ำเค็มลง
ความเค็ม
บางทีความแตกต่างที่ยิ่งใหญ่ที่สุดคือชื่อของตัวเอง น้ำเค็มมีเกลือหรือโซเดียมคลอไรด์ น้ำจืดอาจมีเกลือจำนวนเล็กน้อย แต่ไม่มากพอที่จะพิจารณาว่าเป็นน้ำเค็ม น้ำทะเลมีความเค็มเฉลี่ย 3.5 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งหมายความว่ามีเกลือ 35 กรัมละลายในน้ำทะเลทุกลิตร ความเค็มยืมตัวเองเพื่อความแตกต่างอื่น ๆ ระหว่างมหาสมุทรและน้ำจืดและยังท้าทายสำหรับสิ่งมีชีวิตที่เจริญเติบโตในน้ำเค็ม เชื่อกันว่าเกลือในน้ำทะเลนั้นมาจากการชะล้างเกลือออกจากพื้นมหาสมุทรรวมทั้งเกลือที่ไหลออกมาจากแม่น้ำและลำธาร
ความหนาแน่น
น้ำเค็มนั้นหนาแน่นกว่าน้ำจืดเนื่องจากโซเดียมคลอไรด์ละลายอยู่ในนั้น ซึ่งหมายความว่าน้ำเกลือในปริมาตรจำเพาะนั้นมีค่ามากกว่าน้ำจืดในปริมาณเดียวกัน น้ำเกลือที่อุ่นกว่ามีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำเค็มที่เย็นกว่าซึ่งส่งผลให้น้ำที่เย็นกว่านั้นจมลงสู่พื้นมหาสมุทร ในขณะที่น้ำที่เย็นกว่านั้นหนาแน่นขึ้นเมื่อน้ำแข็งตัวกลายเป็นน้ำแข็งมันจะหนาแน่นน้อยลงและลอยอยู่บนพื้นผิว
จุดเยือกแข็ง
ทั้งจุดเยือกแข็งและจุดเดือดของน้ำทะเลนั้นแตกต่างจากน้ำจืด แต่มีเพียงจุดเยือกแข็งเท่านั้นที่เป็นปัญหาในธรรมชาติ จุดเยือกแข็งเฉลี่ยสำหรับน้ำทะเลคือ -2 องศาเซลเซียสถึงแม้ว่ามันจะต่ำกว่านั้นถ้าปริมาณเกลือสูงกว่าหรือน้ำนั้นตกอยู่ภายใต้ความกดดัน จุดเยือกแข็งทั่วไปสำหรับน้ำจืดคือ 0 องศาเซลเซียส
Tonicity
เมื่อน้ำที่มีความเข้มข้นแตกต่างกันของเกลือหรือตัวถูกละลายใด ๆ จะถูกวางตำแหน่งผ่านเยื่อหุ้มเซลล์แบบ semipermeable น้ำจะไหลไปทางด้านข้างของเยื่อหุ้มเซลล์ด้วยความเข้มข้นของตัวถูกละลายที่สูงขึ้นในความพยายามที่จะลดความเข้มข้นของตัวถูกละลาย เมื่อพูดคุยเกี่ยวกับน้ำความสำคัญเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพืชและสัตว์ที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำ น้ำเค็มเป็น hypertonic ต่อเนื้อเยื่อในพืชและสัตว์ ซึ่งหมายความว่าสิ่งมีชีวิตเหล่านี้สูญเสียน้ำไปสู่สิ่งแวดล้อม เป็นผลให้พวกเขาต้องดื่มน้ำอย่างต่อเนื่องและกำจัดเกลือ ในทางกลับกันน้ำจืดนั้นไม่ได้ทำให้สัตว์และพืชขาดเลือด สิ่งมีชีวิตเหล่านี้แทบจะไม่ต้องลงไปในน้ำ แต่จะต้องขับถ่ายบ่อย ๆ เมื่อน้ำถูกดูดซึมอย่างรวดเร็วเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของเกลือ การปรับตัวนี้เรียกว่า osmoregulation