เนื้อหา
กระดาษลิตมัสนั้นใช้สำหรับทดสอบค่า pH ของของเหลวหรือสาร สารส่วนใหญ่เป็นด่างหรือกรด อัลคาไลน์หรือสารเคมีขั้นพื้นฐาน ได้แก่ เบกกิ้งโซดาแอมโมเนียและน้ำด่าง สารที่เป็นกรด ได้แก่ น้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและกรดแบตเตอรี่ อัลคาไลและกรดจะอยู่ในทางตรงกันข้ามสุดขั้วทางเคมีและจะตัดกันซึ่งกันและกันเพื่อสร้างสารที่เป็นกลางเมื่อผสมเข้าด้วยกันที่จุดแข็งเท่ากัน
TL; DR (ยาวเกินไปไม่ได้อ่าน)
กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินและสีแดงออกแบบมาเพื่อทดสอบสารที่มีค่า pH ต่างกัน ใช้กระดาษสีน้ำเงินเพื่อทดสอบสารที่เป็นกรดและกระดาษสีแดงเพื่อทดสอบสารที่เป็นด่าง
กระดาษลิตมัสสีน้ำเงิน
เมื่อใส่กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินในสารที่เป็นกรดมันจะเปลี่ยนเป็นสีแดง อย่างไรก็ตามถ้าวางไว้ในสารที่เป็นพื้นฐานหรือเป็นกลางมันจะยังคงเป็นสีน้ำเงิน กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินหมายถึงการทดสอบระดับ pH ที่เป็นกรดเท่านั้น
กรดคืออะไร
กรดเป็นสารที่มีศักยภาพไฮโดรเจนต่ำหมายความว่าพวกมันจะไม่เกาะกันกับโมเลกุลไฮโดรเจน สิ่งใดก็ตามที่มีระดับ pH ต่ำกว่า 7 จะถือว่าเป็นกรด
กระดาษลิตมัสแดง
เมื่อกระดาษลิตมัสสีแดงถูกวางลงในสารพื้นฐานมันจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน หากสัมผัสกับสารที่เป็นกรดหรือเป็นกลางมันจะยังคงเป็นสีแดง กระดาษลิตมัสสีน้ำเงินหมายถึงการทดสอบระดับ pH อัลคาไลน์เท่านั้น กรดที่พบบ่อย ได้แก่ ซอสทาร์ทาร์ข้าวโพดเบคอนและเบียร์
Alkalies คืออะไร?
อัลคาไลน์หรือสารพื้นฐานเป็นสารที่มีศักยภาพไฮโดรเจนสูงซึ่งหมายความว่าพวกมันจะจับกับโมเลกุลไฮโดรเจนได้อย่างง่ายดาย สิ่งที่มีค่า pH มากกว่า 7 เป็นพื้นฐาน อัลคาไลน์ทั่วไป ได้แก่ มะเขือเทศอัลมอนด์และกากน้ำตาล