เนื้อหา
โซเดียมคลอไรด์และโซเดียมคลอไรต์แม้จะมีชื่อคล้ายกันมากเป็นสารที่แตกต่างกันกับการใช้งานที่แตกต่างกัน การแต่งหน้าระดับโมเลกุลของสารทั้งสองนั้นแตกต่างกันซึ่งทำให้คุณสมบัติทางเคมีแตกต่างกัน สารเคมีทั้งสองพบว่ามีประโยชน์ในการผลิตเพื่อสุขภาพและอุตสาหกรรมและสามารถหาซื้อได้จากแหล่งต่าง ๆ แต่ระวังที่จะใช้อย่างถูกต้อง
สารเคมีแต่งหน้า
โซเดียมคลอไรด์ยังเป็นที่รู้จักกันในนามเกลือตั้งโต๊ะและเป็นเกลือที่พบมากที่สุด สูตรทางเคมีของมันคือ NaCl ซึ่งบ่งบอกถึงโซเดียมไอออนที่ถูกพันธะกับคลอรีนไอออน โซเดียมคลอไรต์ไม่เสถียรเหมือนของแข็งมักจะขายในสารละลาย สูตรทางเคมีของมันคือ NaClO2 - คล้ายกับโซเดียมคลอไรด์ แต่มีออกซิเจนติดอยู่กับโมเลกุลเช่นกัน
การใช้ประโยชน์
โซเดียมคลอไรด์ (เกลือแกง) มีประโยชน์หลายอย่าง แต่สิ่งที่คนส่วนใหญ่คุ้นเคยมากที่สุดคือการปรุงรสและถนอมอาหาร มันทำหน้าที่เป็นสารกันบูดอาหารโดยการเอาน้ำออกจากเนื้อสัตว์และป้องกันการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังพบว่ามีการใช้งานในแอปพลิเคชันอุตสาหกรรมจำนวนมากเช่นกระดาษและ iles โซเดียมคลอไรต์ถูกใช้มากที่สุดในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นกระดาษและการผลิตอิเลคเพื่อฟอกสี นอกจากนี้ยังพบวิธีการในอุตสาหกรรมอาหารและสุขภาพในฐานะยาฆ่าเชื้อ
แหล่งที่มา
เกลือพบได้ในหลายสถานที่บนโลก มันเป็นเกลือที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในน้ำทะเลถึงแม้ว่าน้ำทะเลจะมีเกลืออื่น ๆ เช่นกัน ถ้ำขนาดใหญ่และเหมืองเกลือมีอยู่ทั่วโลก อย่างไรก็ตามโซเดียมคลอไรตตต้องผลิตโดยใช้โซเดียมคลอเรต (NaClO3) คลอรีนไดออกไซด์และไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
โซเดียมคลอไรด์และสุขภาพ
มันเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องทราบถึงประโยชน์ต่อสุขภาพของโซเดียมคลอไรต์ แหล่งข้อมูลบางแหล่งระบุว่าโซเดียมคลอไรต์อาจมีคุณค่าสำหรับการรักษาโรคเอดส์และมาลาเรียเมื่อผสมในสารละลายกับน้ำ สารละลายสองสามหยดจะถูกเติมลงในน้ำดื่มด้วยบัฟเฟอร์กรดเช่นกรดซิตริก เป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องทราบว่าสมาคมอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) ซึ่งเป็นหน่วยงานที่ควบคุมการเรียกร้องและการใช้ยาไม่ได้ประเมินหรืออนุมัติโซเดียมคลอไรต์เพื่อวัตถุประสงค์ด้านสุขภาพ