เนื้อหา
TL; DR (ยาวเกินไปไม่ได้อ่าน)
กระดาษลิตมัสเป็นประเภทการทดสอบแบบผ่านหรือไม่ผ่านซึ่งกำหนดว่าสารมีสภาพเป็นกรดหรือเป็นพื้นฐานหรือไม่ในขณะที่แถบค่า pH เป็นตัวกำหนดค่า pH
สารเคมีและสารละลายมักถูกจัดว่าเป็นกรดพื้นฐานหรือเป็นกลาง คุณสมบัติเหล่านี้จะถูกกำหนดโดยระดับ pH ซึ่งอยู่ในช่วงตั้งแต่ 0 ถึง 14 ค่า pH ต่ำถือว่าเป็นกรดค่าสูงจะเรียกว่าพื้นฐานและค่าประมาณ 7 มีความเป็นกลาง ผู้คนจำเป็นต้องวัดค่า pH เพราะมันมีผลต่อรูปแบบชีวิตส่วนใหญ่เช่นการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยในค่า pH ของดินสามารถฆ่าพืชผลทั้งหมด การเปลี่ยนแปลงค่าพีเอชต่ำสุดในร่างกายมนุษย์อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพได้
ในการวัดความเป็นกรดหรือด่างของของเหลวคนใช้กระดาษลิตมัสหรือแถบ pH แถบค่า pH เป็นตัวกำหนดค่า pH ในขณะที่กระดาษลิตมัสระบุว่าสารนั้นมีสภาพเป็นกรดหรือเป็นด่าง (อัลคาไลน์) หรือไม่
กระดาษลิตมัสทำงานอย่างไร
กระดาษลิตมัสทั้งสองและแถบค่า pH เป็นแถบกระดาษขนาดเล็กที่เคลือบด้วยสารเคมีที่จะเกิดปฏิกิริยาเมื่อสัมผัสกับของเหลวที่ถูกทดสอบ กระดาษลิตมัสมีสองสี: แดงหรือน้ำเงิน กระดาษลิตมัสแดงเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงินหากสัมผัสกับกระดาษฐานหรือกระดาษลิตมัสสีน้ำเงินจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเมื่อมีกรด เป็นการทดสอบแบบผ่านหรือไม่ผ่านซึ่งใช้งานได้กับของเหลวที่เป็นกรดหรือพื้นฐานเท่านั้น การแก้ปัญหาที่เป็นกลางไม่ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของสีแม้ว่าจะมีกระดาษลิตมัสสีน้ำเงินบางยี่ห้อที่จะเปลี่ยนเป็นสีม่วงหากสารนั้นเป็นกลาง
แถบค่า pH ทำงานอย่างไร
แถบวัดค่า pH จะเปลี่ยนสีเมื่อสัมผัสกับสารละลาย สีจะต้องนำมาเปรียบเทียบกับแผนภูมิเพื่อให้ได้ตัวเลขและดูว่าของเหลวนั้นมีสภาพเป็นกรดหรือไม่ ตัวอย่างเช่นหากคุณกำลังทดสอบน้ำส้มการเปลี่ยนสีจะเกิดขึ้นที่ระดับ pH 1 หรือ 2 (เป็นกรด) ในขณะที่น้ำจะเปลี่ยนสีประมาณ 7 (เป็นกลาง)
แถบวัดค่า pH มีความไวมากกว่ากระดาษลิตมัสเพราะกระดาษลิตมัสไม่สามารถให้ผลเชิงปริมาณได้ตัวเลือกของวิธีการที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับข้อกำหนดหรือความไวที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ
ทั้งแถบค่า pH และกระดาษลิตมัสเป็นวิธีที่รวดเร็วไม่แพงและง่ายต่อการใช้งานเพื่อวัดความเป็นกรดหรือความเป็นด่างของสาร แต่ค่าที่สังเกตได้ว่าแถบค่าความเป็นกรดไม่ได้กำหนดค่า pH ที่แน่นอน เฉพาะเมตรค่า pH ซึ่งเป็นเครื่องมือที่วัดกิจกรรมไฮโดรเจน - ไอออนในสารสามารถตรวจสอบได้