เนื้อหา
- Tryptophan, Turkey และ Sleep
- แต่เธอก็ยังมีข้อได้เปรียบ - ตุรกีไม่ใช่แหล่งที่มาของทริปโตเฟน
- นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมการเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของคุณทำให้คุณง่วงนอนจริงๆ
ถ้าพิธีกรรมวันขอบคุณพระเจ้าของคุณเกี่ยวข้องกับการส่งผ่านบนโซฟาหลังอาหารคุณรู้อยู่แล้วว่างานฉลองที่มีการตกแต่งทั้งหมดทำให้คุณเหนื่อย แต่ไก่งวงเซ็นตั๋วเที่ยวเดียวของคุณไปยัง snoozeville ไหม?
เรื่องราวซ้ำ ๆ กันก็คือแอล - ทริปโตเฟนหนึ่งในกรดอะมิโนจำนวนมากที่พบในเนื้อสัตว์ - ในไก่งวงจะทำให้สมองของคุณง่วงนอน และนั่นอธิบายว่าทำไมคุณต้องงีบหลับหลังจากงานเลี้ยงของคุณ
แต่นั่นไม่ใช่วิธีการทำงานจริง ๆ และความง่วงนอนนั้นคุณรู้สึกว่าเกี่ยวข้องกับมื้ออาหารโดยรวมมากกว่าไก่งวง นี่คือข้อตกลงกับทริปโตเฟนในไก่งวง - และอะไร จริงๆ ทำให้ง่วงนอนโพสต์ของคุณ
Tryptophan, Turkey และ Sleep
เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน: ตุรกีเป็นแหล่งของโปรตีนในอาหารของคุณ และเนื่องจากโปรตีนทุกชนิดประกอบด้วยกรดอะมิโนมันจึงเป็นแหล่งที่ดีของกรดอะมิโน ซึ่งรวมถึงทริปโตเฟนรวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นอื่น ๆ ที่ร่างกายของคุณต้องการในการทำงาน โดยรวมแล้วกรดอะมิโนเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของคุณบำรุงรักษาและซ่อมแซมเนื้อเยื่อรักษาระบบภูมิคุ้มกันของคุณให้สดชื่นและทำหน้าที่ทางสรีรวิทยาอื่น ๆ อีกมากมาย
หนึ่งในหน้าที่ทางสรีรวิทยาอื่น ๆ คือการช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างฮอร์โมน และทริปโตเฟนช่วยให้ร่างกายผลิตเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนสมอง "รู้สึกดี" ที่สำคัญต่อการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพ
ดังนั้นบนกระดาษความคิดที่ว่าไก่งวงทำให้คุณง่วงนอนค่อนข้างสมเหตุสมผล ด้วยการให้ทริปโตเฟนมากขึ้นไก่งวงจะช่วยให้ร่างกายของคุณสร้างเซโรโทนินได้มากขึ้นในทางทฤษฎีแล้วเซโรโทนินนั้นจะทำให้คุณนอนหลับ เป็นเรื่องง่ายที่จะเห็นว่าทำไมตำนานถึงกระจายไป
แต่เธอก็ยังมีข้อได้เปรียบ - ตุรกีไม่ใช่แหล่งที่มาของทริปโตเฟน
ในขณะนั้น คือ ความจริงที่ไก่งวงให้ทริปโตเฟนมันไม่ได้ใกล้เคียงกับอาหารเพียงอย่างเดียวที่จะทำ โปรตีนที่ได้มาจากสัตว์ (เนื้อวัว, ไก่, ปลา, ไข่, นม .... คุณเข้าใจแล้ว) ให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดรวมถึงโพรไบโอ
ดังนั้นหากคุณได้รับทริปโตเฟนจากอาหารของคุณก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้คุณเหนื่อยคุณต้องงีบหลับหลังจากไข่กวนตอนเช้าหรือโยเกิร์ตกรีกตอนบ่าย อันที่จริงไก่งวงมีทริปโตเฟนต่ำกว่าเนื้อสัตว์ชนิดอื่นเช่นไก่ซึ่งไม่มีชื่อเสียงในเรื่องการนอนหลับ
ยิ่งไปกว่านั้นกรดอะมิโนอื่น ๆ ในไก่งวงอาจมีผลกระตุ้นสมองของคุณ ตัวอย่างเช่นไทโรซีนช่วยในการผลิตอะดรีนาลีนหรืออะดรีนาลีน - ฮอร์โมนที่ทำให้คุณรู้สึก ตรงข้าม ของง่วงนอน และเนื่องจากคุณอาจไม่อยากออกไปทำงานหลังจากงานฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของคุณมันชัดเจนว่าไม่มีกรดอะมิโนในมื้ออาหารของคุณที่จะตัดสินใจว่าคุณรู้สึกอย่างไร
นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมการเฉลิมฉลองวันขอบคุณพระเจ้าของคุณทำให้คุณง่วงนอนจริงๆ
แทนที่จะมองไปที่กรดอะมิโนระดับไมโครและวิธีที่มันอาจส่งผลกระทบต่อสมองของคุณคิดว่าภาพใหญ่ ภูเขาแคลอรี่คาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันในมื้ออาหารวันขอบคุณพระเจ้าเป็นเหตุผลที่คุณต้องการงีบหลับไม่ใช่ทริปโตเฟนไก่งวง
เหตุผล? การย่อยอาหารใช้เวลานานขึ้น จำนวนมาก พลังงาน: ระหว่าง 3 ถึง 10 เปอร์เซ็นต์ของพลังงานทั้งหมดที่คุณกิน เมื่อคุณทานมากเกินไประบบย่อยอาหารของคุณจะเริ่มทำงานล่วงเวลาเพื่อทำลายอาหารมื้อใหญ่ ร่างกายของคุณยังเบี่ยงเบนการไหลเวียนของเลือดมากขึ้นไปยังระบบย่อยอาหารของคุณเพื่อรับการสนับสนุนเป็นพิเศษ - ซึ่งหมายความว่าเลือดน้อยกว่านั้นจะถูกเบี่ยงเบนไปยังสมองของคุณเพื่อให้คุณรู้สึกตื่นตัว
ระบุว่าอาหารวันขอบคุณพระเจ้าเฉลี่ยมีแคลอรี่ 3,000 และไขมันมากกว่า 200 กรัม - มากกว่าค่าเผื่อรายวันทั้งหมดของคุณ - มันไม่น่าแปลกใจที่คุณต้องการที่จะงีบหลับ
ใช้พลังงานทั้งหมดที่คุณต้องการ (มันเป็นวันหยุดยาวและคุณสมควรได้รับ) เพียงแค่อย่าตำหนินก!