เนื้อหา
สาหร่ายทะเลเป็นสาหร่ายทะเลหรือสาหร่าย ชื่อวิทยาศาสตร์สาหร่ายทะเลคือ Laminariales สาหร่ายทะเลบางชนิดก่อตัวเป็นป่าขนาดใหญ่ที่อยู่ใต้น้ำตื้นของมหาสมุทร พื้นที่เหล่านี้บางครั้งเรียกว่าป่าฝนในมหาสมุทรเพราะความหลากหลายทางชีวภาพที่ยิ่งใหญ่ในหมู่พวกเขา
สาหร่ายทะเลยังเป็นทรัพยากรที่สำคัญสำหรับมนุษย์และเก็บเกี่ยวเพื่อเป็นอาหารยารักษาโรคและใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ
ชีววิทยา
•••รูปภาพ Amanda Cotton / iStock / Gettyสาหร่ายทะเลมีหลายสายพันธุ์ที่พบตามแนวชายฝั่งของมหาสมุทรของโลก หนึ่งในข้อเท็จจริงที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับสาหร่ายทะเล: สาหร่ายทะเลยักษ์เป็นพืชที่เติบโตเร็วที่สุดในธรรมชาติและสามารถเติบโตได้ถึงสองฟุตต่อวัน!
สาหร่ายทะเลเจริญเติบโตที่หรือต่ำกว่าระดับน้ำลงบนพื้นหินและขยายไปจนถึงระดับความลึกเท่าที่แสงแดดสามารถลอดผ่านได้ สาหร่ายไม่มีระบบลำเลียงเช่นพืชอื่น ๆ แต่สาหร่ายทุกส่วนดูดซับสารอาหารและก๊าซที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตจากน้ำที่มันแช่อยู่
บทบาทของสาหร่ายทะเลในระบบนิเวศ
สาหร่ายทะเลมีบทบาทสำคัญในระบบนิเวศทางทะเล มันสร้างที่พักพิงสำหรับปลาเช่น rockfish, sheephead ขนาดใหญ่และ garibaldi สีส้มสดใส เมื่อมองอย่างใกล้ชิดคุณจะพบหอยทากที่มีอัญมณีและสัตว์เล็ก ๆ อื่น ๆ ที่กินเศษซาก (ขยะหรือสารอินทรีย์) บนใบมีด ความหนาแน่นของป่าสาหร่ายทะเลสามารถสร้างการป้องกันในพายุสำหรับสัตว์หลายชนิดและลดความรุนแรงของกระแสน้ำและคลื่น
ความเสื่อมโทรมของนากทะเลในแคลิฟอร์เนียตอนใต้มีผลอย่างน่าประหลาดใจต่อป่าสาหร่ายทะเลขนาดยักษ์ นากแนบทารกของพวกเขาไปที่ใบสาหร่ายทะเลที่พวกเขาหาอาหารและหนึ่งในนากทะเลอาหารที่ชื่นชอบคือเม่นทะเล
เม่นทะเลกัดกินสาหร่ายทะเลและสามารถทำลายป่าสาหร่ายทะเลได้ ในปี 1700 และ 1800, นากทะเลถูกล่าจนเกือบสูญพันธุ์สำหรับขนของพวกเขา เมื่อนากทะเลไม่สามารถควบคุมประชากรเม่นได้เมอร์รินส์ก็กัดกินป่าสาหร่ายทะเล การขาดป่าสาหร่ายทะเลในทางกลับกันไม่ได้ช่วยให้ประชากรนากทะเลฟื้นตัว นี่คือตัวอย่างของสิ่งที่สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อเราสูญเสีย keystone ในระบบนิเวศ
การเก็บเกี่ยว
•••Vebjørn Karlsen / iStock รูปภาพ / Gettyสาหร่ายทะเลนั้นเก็บเกี่ยวจากมหาสมุทรเพื่อจุดประสงค์ที่หลากหลาย ยานพาหนะที่สร้างขึ้นโดยเฉพาะสำหรับการเก็บเกี่ยวสาหร่ายทะเลถูกนำมาใช้ในการนำพืชเข้ามาจากมหาสมุทร คราดขุดลอกไปตามก้นทะเลและดึงต้นไม้ออกมาจากก้นหิน พื้นที่เก็บเกี่ยวได้อย่างสมบูรณ์เพียงครั้งเดียวทุก ๆ สี่ปีเพื่อให้พืชงอกก่อนที่จะถูกนำมาใช้มากขึ้น สาหร่ายทะเลจะถูกล้างเพื่อเอาทรายตะกอนเปลือกหอยและเศษอื่น ๆ แห้งและผ่านกระบวนการ
การใช้ประโยชน์
สาหร่ายทะเลมักจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารและวิตามินและถูกสร้างเป็นซุปและอาหารอื่น ๆ ในบางวัฒนธรรม สาหร่ายทะเลยังใช้ในการผลิตสบู่และแก้วผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสาหร่ายทะเลยังใช้เป็นครีมข้นไอศครีมเจลลี่ยาสีฟันขนมปังเบียร์พุดดิ้งน้ำสลัดและรายการอื่น ๆ มันถูกใช้ในปุ๋ยดินปรับสภาพและอาหารสัตว์บางชนิด สาหร่ายทะเลจะถูกเพิ่มเข้าไปในการแต่งหน้า, แชมพู, มาสก์หน้า, เจลนวดและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลอื่น ๆ
เป็นยา
•••รูปภาพ Iromaya / รูปภาพ Iromaya / Gettyสาหร่ายทะเลมีไอโอดีนเข้มข้นสูงทำให้มีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาสภาพของต่อมไทรอยด์ที่เกิดจากการขาดสารไอโอดีน สภาพนี้เรียกว่าคอพอกได้รับการรักษาด้วยสาหร่ายทะเลมานานหลายศตวรรษ สาหร่ายทะเลยังรวมอยู่ในยาที่ใช้รักษาวัณโรค, โรคไขข้อ, หวัด, ไข้หวัดใหญ่และการติดเชื้อบางอย่าง
สาหร่ายทะเลมีธาตุเหล็กโซเดียมฟอสฟอรัสแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมวิตามินหลายชนิดและกรดอะมิโน มันเป็นสารเติมแต่งที่เป็นที่นิยมในวิตามินและบางครั้งก็ถ่ายเพียงอย่างเดียวสำหรับคุณสมบัติเหล่านี้
การวิจัย
การวิจัยกำลังดำเนินการโดยใช้สาหร่ายทะเลในการรักษามะเร็งเต้านมเช่นเดียวกับการใช้เป็นเชื้อเพลิงชีวภาพชนิดหนึ่ง ความเป็นไปได้ของสาหร่ายทะเลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารในการป้องกันริ้วรอยและโรคยังมีการศึกษา สาหร่ายสีน้ำตาลถูกพบว่ามีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกและอาจช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
สาหร่ายทะเลยังพบว่ามีผลการรักษาโรคหัวใจ, คอเลสเตอรอลสูงและความดันโลหิตสูง การวิจัยในที่สุดอาจนำไปสู่ผลิตภัณฑ์ที่มีสาหร่ายทะเลเพื่อช่วยให้ผู้ต่อสู้กับเงื่อนไขเหล่านี้