เนื้อหา
คุณเห็นพวกมันโผล่ขึ้นมาในสนามหลังฝนตกหรือเติบโตบนต้นไม้อย่างฟองน้ำยักษ์ - เห็ดปรากฏขึ้นทุกหนทุกแห่ง เมื่อฤดูใบไม้ผลินำความงามเหล่านี้ออกมามากมายการระบุเห็ดที่กินได้จากสิ่งมีพิษอาจหมายถึงความแตกต่างระหว่างชีวิตกับความตาย สำหรับรสชาติของเห็ดโมเรลทำให้นักล่าเห็ดอร่อย อย่างไรก็ตามคู่หูที่มีพิษของพวกเขานั่นคือมอเรลเท็จรถแท็กซี่เข้าใจผิดว่าเป็นของกินได้
เห็ด
เห็ดเติบโตในที่อยู่อาศัยหลากหลายประเภทตั้งแต่สนามหญ้าของคุณไปจนถึงป่า เห็ดเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในธรรมชาติ - หลายคนส่งเสริมการเจริญเติบโตของต้นไม้ที่ดีและบางคนทำงานเป็นสิ่งมีชีวิตที่ผุ เห็ดยังทำอาหารอร่อย แต่ให้แน่ใจว่าจะปรุงอาหารเห็ดทั้งหมดก่อนที่จะบริโภค
เห็ดโมเรล
ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากในอุตสาหกรรมการทำเห็ดที่มีกำไร เห็ดโมเรล (Morchella sp.) ผลไม้จากสองถึงหกสัปดาห์และราคาจาก $ 5 ถึง $ 50 ต่อปอนด์ อย่างไรก็ตามพวกเขาเริ่มสูญเสียความชุ่มชื้นภายใน 24 ชั่วโมง ดังนั้นเห็ด morel มักจะแห้งและเก็บไว้ เห็ดที่กินได้สูงเหล่านี้มีพิษที่เหมือนกันคือ morels เท็จที่สามารถพิสูจน์ได้ถึงการบริโภคอย่างร้ายแรงหากไม่ได้รับการระบุอย่างถูกต้องก่อนเลือก
เห็ดโมเรลเท็จ
เห็ดในสกุล Gyromitra ตกอยู่ภายใต้หมวดหมู่ของ morels ปลอมปรากฏผ่านฤดูใบไม้ผลิในเวลาเดียวกันกับเห็ด morel Gyromitra ขยายพันธุ์ในรูปทรงขนาดและสีรวมถึงลำต้นแข็ง, ห้อยเป็นตุ้ม, เร้าใจและรูปแบบสมองเหมือนบนหมวก Gyromitras หลายคนยังมีหมวกที่มีสีแดง morels เท็จบางตัวคล้ายกับ morels ทั่วไปอย่างใกล้ชิด
ผลพิษ
ซึ่งแตกต่างจากเห็ด morel morels เท็จมีพิษและกินพวกเขาสามารถทำให้เกิดการเจ็บป่วยหรือเสียชีวิต morels ปลอมประกอบด้วยสารพิษ gytomitrin ที่เมื่อติดเครื่องจะผลิต monomethylhydrazine (MMH) ซึ่งเป็นสารเคมีชั้นนำในเชื้อเพลิงจรวดตามที่มหาวิทยาลัยอลาสก้า นอกจากนี้มอเรลเท็จยังมีสารก่อมะเร็งซึ่งมีความเสี่ยงต่อสุขภาพในระยะยาว
อาการของ False Morel
หากคุณกินเห็ด morel เท็จโดยไม่ตั้งใจจะมีอาการปรากฏขึ้นระหว่างสองถึง 24 ชั่วโมงหลังจากกินเห็ด อาการรวมถึงปวดศีรษะท้องเสียขาดการประสานงานของกล้ามเนื้อและปวดท้อง หากเกิดปฏิกิริยารุนแรงอาการจะมีไข้สูงชักหมดสติและเสียชีวิตตามรายงานของ University of Alaska
แยกแยะ Morels เท็จ
เมื่อค้นหาเห็ดการทำตามคู่มือการระบุฟิลด์ช่วยให้แน่ใจว่าเห็ดที่คุณเพิ่งเลือกนั้นเป็นสิ่งที่คุณคิด วิธีที่ดีที่สุดในการแยกแยะความแตกต่างระหว่างเห็ด morel กับเห็ด morel false ตามผู้เชี่ยวชาญของ Mushroom มาเมื่อคุณเปิดมัน เห็ดโมเรลมีจุดศูนย์กลางกลวงในขณะที่มอเรลปลอมไม่มี