เนื้อหา
การทดลองในเซลล์นั้นน่าสนใจเพราะคนส่วนใหญ่มักไม่ได้เห็นเซลล์ในที่ทำงาน ทำการทดลองที่สนุกสนานโดยใช้เซลล์พืชที่แสดงให้เห็นว่าออสโมซิสและน้ำมีความสำคัญต่อการเติบโตของเซลล์อย่างไร การใช้แบคทีเรียเราสามารถแสดงให้เห็นว่าสิ่งมีชีวิตเซลล์เดียวทำซ้ำแตกต่างจากสิ่งมีชีวิตหลายเซลล์เช่นพืชและสัตว์
Plasmolysis
ลอกชั้นผิวจากหัวหอม วางหยดน้ำบนภาพนิ่งและวางหัวหอมในน้ำ เติมน้ำอีกหยดหนึ่งและหยดไอโอดีนลงบนหัวหอมแล้วคลุมด้วยแผ่นแก้ว ตรวจดูภายใต้กล้องจุลทรรศน์ เพิ่มเกลือ 5 กรัมลงในน้ำ 100 มิลลิลิตร วางสารละลายสองสามหยดไว้ที่สไลด์ด้านหนึ่งของกล้องจุลทรรศน์ มันจะผสมกับของเหลวบนหัวหอม สังเกตความแตกต่างในเนื้อเยื่อ ทำซ้ำกับเกลือ 10 กรัมผสมกับน้ำปริมาณเท่าเดิมบนสไลด์ใหม่ เกลือทำให้โปรโตพลาสซึมในเซลล์หดตัวในกระบวนการที่เรียกว่าพลาสซึม (polasmolysis) ทำให้เกิดความแตกต่างอย่างชัดเจนในสไลด์
เซลล์ที่หดตัว
เติมสองแก้วครึ่งเต็มด้วยน้ำอุ่น ละลายเกลือสามช้อนโต๊ะลงในแก้ว แบ่งแครอทครึ่งและวางส่วนท้ายของแต่ละชิ้นลงในแก้วแต่ละ ทิ้งไว้ค้างคืนแล้วตรวจสอบขนาดของแครอท หนึ่งจะหดตัวและอื่น ๆ จะขยายตัว เซลล์ของพืชและสัตว์เป็นเหมือนลูกโป่งน้ำขนาดเล็ก เซลล์สมดุลความเค็มโดยการปล่อยน้ำเซลล์ผ่านผนังเซลล์ไปยังน้ำเกลือที่อยู่รอบ ๆ เซลล์สูญเสียน้ำที่จำเป็นต่อการมีชีวิตและมันก็ยุบตัวและตายไป แครอทในน้ำธรรมดาดูดซับน้ำเข้าสู่เซลล์และขยายตัว
Osmosis
เติมสามชามด้วยน้ำอุณหภูมิห้อง ใส่เกลือลงในชามเดียวใส่น้ำตาลลงไปที่สอง วางหนึ่งชิ้นจากศูนย์กลางของมันฝรั่งในแต่ละชาม นำชิ้นส่วนออกหลังจาก 30 นาทีเพื่อตรวจสอบชิ้นส่วนเหล่านั้น ชิ้นน้ำเกลือจะนุ่มและยืดหยุ่น น้ำน้ำตาลจะมีความยืดหยุ่นน้อยลง ชิ้นน้ำธรรมดาจะเข้มงวดมากขึ้น เซลล์อนุญาตให้น้ำไหลเข้าและออก แต่เนื่องจากน้ำในเซลล์มีแนวโน้มที่จะเคลื่อนที่ไปสู่สารเคมีที่ละลายในน้ำเกลือจึงเคลื่อนที่จากด้านในของเซลล์มันฝรั่งไปสู่ด้านนอกทำให้เซลล์ของมันฝรั่งพัง สิ่งเดียวกันเกิดขึ้นกับน้ำน้ำตาล แต่เนื่องจากเซลล์มันฝรั่งมีน้ำตาลมากกว่าเกลือจึงไม่สูญเสียน้ำมากนัก ในส่วนของน้ำธรรมดาน้ำที่ไหลจากด้านนอกทำให้เซลล์บวมและแข็ง
แบคทีเรียที่กำลังเติบโต
เตรียมวุ้นจากอาหารสัตว์เลี้ยงสองจานซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านขายของชำหรือจาก บริษัท จัดหาทางวิทยาศาสตร์ในรูปแบบแผ่นวุ้น เช็ดพื้นผิวในบ้านของคุณด้วยสำลีและใช้ไม้กวาดที่สองภายใต้เล็บของคุณหรือระหว่างนิ้วเท้าของคุณ ถูไม้กวาดลงบนวุ้นในแต่ละจานแล้วปิดด้วยฝา วางจานในพื้นที่อบอุ่นเป็นเวลาสองถึงสามวันโดยสังเกตการเปลี่ยนแปลงในแต่ละวัน แบคทีเรียที่คุณรวบรวมควรเติบโตอย่างต่อเนื่องเนื่องจากสภาวะที่เหมาะสมที่ให้กับวุ้นและอุณหภูมิที่อุ่นแสดงผลที่มองเห็นได้ในเวลาอันสั้น สังเกตความแตกต่างระหว่างแบคทีเรียในจานที่มีพื้นผิวในบ้านของคุณและไม้กวาดจากร่างกายของคุณ ห่อจานในหนังสือพิมพ์แล้วโยนทิ้งในถังขยะเมื่อเสร็จแล้ว อย่าเปิดฝา