เนื้อหา
Stokes and poise เป็นหน่วยวัดทั้งสองที่เกี่ยวข้องกับความหนืดของของเหลว ความหนืดคือความสามารถของของเหลว (ของเหลวหรือก๊าซ) เพื่อต้านทานการไหลภายใต้แรงเฉือน อากาศและน้ำมีความหนืดต่ำและไหลได้ง่ายในขณะที่น้ำผึ้งและน้ำมันมีความหนืดมากขึ้นและมีความต้านทานต่อการไหลมากขึ้น โดยทั่วไปแล้วความหนืดจะถูกกำหนดในสองรูปแบบ: ความหนืดไดนามิกโดยทั่วไปวัดในท่าทาง; และความหนืดจลนศาสตร์ซึ่งวัดโดยทั่วไปในสโตกส์ การแปลงจากไดนามิกความหนืด (poise) เป็นจลนศาสตร์ความหนืด (สโตกส์) เป็นเรื่องตรงไปตรงมาโดยมีเงื่อนไขว่าความหนาแน่นของของเหลวจะถูกนำมาพิจารณา
ตรวจสอบความหนาแน่นของของเหลวโดยปรึกษาตารางอ้างอิงมาตรฐานหรือคู่มือ ความหนาแน่นคือการวัดมวลของเหลวต่อหน่วยปริมาตรและสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามอุณหภูมิและความดัน ตัวอย่างเช่นที่ความดันบรรยากาศและอุณหภูมิมาตรฐานความหนาแน่นของอากาศอยู่ที่ประมาณ 1.229 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร ความหนาแน่นของน้ำในสภาวะมาตรฐานประมาณ 1,000 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร
ใช้หน่วยที่เหมาะสม Stokes และ poise นั้นขึ้นอยู่กับหน่วยวัดเป็นเมตริกโดยใช้ระบบ CGS (เซนติเมตร, แกรม, วินาที) ตรวจสอบให้แน่ใจว่าค่าที่ใช้กับความหนาแน่นของของเหลวนั้นอยู่ในหน่วยเมตริกเช่นกันโดยทั่วไปจะอยู่ในรูปของกิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร
คำนวณความหนืดดังนี้ จลนศาสตร์ความหนืด (ในสโตกส์) เท่ากับความหนืดไดนามิก (ชั่ง) หารด้วยความหนาแน่นของของเหลวแล้วคูณด้วยปัจจัยตัวเลข A ซึ่งใช้สำหรับความแตกต่างในหน่วยวัด:
Stokes = A x Poise / (ความหนาแน่นของของไหล) โดยที่ A = 1,000 หากความหนาแน่นของของเหลววัดเป็นกิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร
ตัวอย่างเช่นที่ความดันบรรยากาศปกติและอุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสความหนืดไดนามิกของอากาศอยู่ที่ประมาณ 0.000173 poise ความหนาแน่นของอากาศในสภาวะเหล่านี้ประมาณ 1.229 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร จากสูตรที่ระบุข้างต้นความหนืดจลน์ของอากาศคือ
ความหนืดจลนศาสตร์ = 1,000 x (0.000173 ชั่ง) / (1.229 กิโลกรัมต่อลูกบาศก์เมตร) = 0.141 สโต๊ค
นั่นคือที่ความดันมาตรฐานและอุณหภูมิ 15 องศาเซลเซียสความหนืดไดนามิกของอากาศอยู่ที่ประมาณ 0.000173 ตำแหน่งและความหนืดจลน์ของอากาศจะอยู่ที่ประมาณ 0.141 สโตคเกอร์