เนื้อหา
กลูโคสหรือที่เรียกว่าน้ำตาลองุ่นน้ำตาลในเลือดหรือน้ำตาลข้าวโพดเป็นน้ำตาลที่ง่ายที่สุดและเป็นน้ำตาลที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ผลิตโดยธรรมชาติโดยพืชเป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์แสงหลักมันถูกใช้อย่างหนักโดยสิ่งมีชีวิตเป็นแหล่งพลังงานหลักและจำเป็นสำหรับการหายใจของเซลล์ ทางเคมีมันเป็นคาร์โบไฮเดรต monosaccharide และทำหน้าที่เป็นหน่วยการสร้างสำหรับน้ำตาลที่ซับซ้อนเช่นแป้ง
TL; DR (ยาวเกินไปไม่ได้อ่าน)
กลูโคสเป็นไฮโดรคาร์บอนดังนั้นจึงมี - คุณเดาได้ - คาร์บอนและไฮโดรเจน มันยังมีออกซิเจน
คาร์บอน
คาร์บอนเป็นองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างมากมายเป็นอันดับที่สี่ในจักรวาลและพบได้ในสิ่งมีชีวิตที่รู้จักทำให้มันเป็นรากฐานทางเคมีของชีวิตที่รู้จัก โมเลกุลของกลูโคสทุกโมเลกุลมีคาร์บอนหกอะตอม หนึ่งในนั้นถูกจัดกลุ่มด้วยอะตอมหนึ่งอะตอมแต่ละออกซิเจนและไฮโดรเจนเพื่อสร้างกลุ่มอัลดีไฮด์ทำให้กลูโคสกลายเป็นอัลโดฮอกโซ คาร์บอนเป็นทั้งของเสียและแหล่งพลังงานในการหายใจของเซลล์ที่เกิดขึ้นกับโมเลกุลของกลูโคสและกลายเป็นองค์ประกอบพื้นฐานในวงจรการหายใจของเซลล์ไกลคอลและ glyphysis และวงจร Krebs ที่ตามมาซึ่งเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสเป็นพลังงาน กลูโคสยังสามารถเปลี่ยนเป็นสารประกอบพลังงานอื่น ๆ เช่นกาแลคโตสโดยการออกซิไดซ์องค์ประกอบคาร์บอนเอกพจน์ภายในโมเลกุลกลูโคส
ไฮโดรเจน
ธาตุที่เบาที่สุดและเกิดขึ้นอย่างมากมายในจักรวาลนั้นไฮโดรเจนมีสัดส่วนเกือบ 3/4 ของมวลจักรวาลทั้งหมด อะตอมไฮโดรเจนที่พบในโมเลกุลกลูโคสแต่ละอะตอมมี 12 อะตอม แม้ว่ามันจะไม่ยึดติดกับคาร์บอนโดยตรงในรูปขององค์ประกอบ แต่ปฏิกิริยาระหว่างรูปแบบที่ไม่ใช่องค์ประกอบของธาตุทั้งสองนั้นจะสร้างโมเลกุลที่มีพันธะคาร์บอน - ไฮโดรเจนซึ่งพบได้ในส่วนใหญ่ถ้าไม่ใช่สารประกอบอินทรีย์ทั้งหมดเช่นกลูโคส ความสามารถในการทำปฏิกิริยาสูงต่อองค์ประกอบทางไฟฟ้ารวมถึงออกซิเจนส่งผลให้เกิดพันธะที่แข็งแกร่งกับองค์ประกอบเหล่านั้นที่เรียกว่าพันธะไฮโดรเจน พันธะไฮโดรเจนและพันธะไฮโดรเจน - คาร์บอนเป็นพื้นฐานของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดเช่นกลูโคส การจัดวางไฮโดรเจนในโมเลกุลกลูโคสก็มีความสำคัญเช่นกันทั้งนี้ขึ้นอยู่กับลำดับการยึดติดกับคาร์บอนและออกซิเจนการจัดวางไฮโดรเจนจะพิจารณาว่าโมเลกุลกลูโคสนั้นเป็นน้ำตาลประเภท "เดกซ์โปร" หรือ "ลีโว" นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจาก dextro กลูโคสสามารถถูกเผาผลาญโมเลกุลและ levo โมเลกุลไม่สามารถ
ออกซิเจน
ออกซิเจนเป็นองค์ประกอบสำคัญของสารประกอบอินทรีย์บางชนิด มันเป็นองค์ประกอบที่เกิดขึ้นอย่างมากเป็นอันดับสามในจักรวาลหลังจากไฮโดรเจนและฮีเลียมและเป็นส่วนสำคัญของสารประกอบโครงสร้างเกือบทั้งหมดที่พบในสิ่งมีชีวิตรวมถึงคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด คาร์โบไฮเดรตเช่นบัญชีน้ำตาลมีสัดส่วนของออกซิเจนมากที่สุดที่พบในสารประกอบอินทรีย์ โมเลกุลกลูโคสเดี่ยวประกอบด้วยออกซิเจนหกอะตอม ออกซิเจนในกลูโคสมีบทบาทสำคัญในการหายใจแบบแอโรบิกโดยกลูโคสถูกออกซิไดซ์เพื่อปล่อยพลังงาน (น้ำและคาร์บอนไดออกไซด์ก็เป็นผลพลอยได้จากปฏิกิริยาออกซิเดชันของกลูโคส)