เนื้อหา
หนึ่งในหัวข้อสำคัญในชั้นเรียนวิทยาศาสตร์ในช่วงต้นคือพลังงาน ในบทเรียนนี้นักเรียนเรียนรู้เกี่ยวกับปฏิกิริยาดูดความร้อนและปฏิกิริยาคายความร้อนและมักถูกขอให้แสดงให้เห็นว่าคำเหล่านี้มีความหมายอย่างไรผ่านการทดสอบ Endothermic หมายถึงการทดลองต้องการพลังงานเพื่อดำเนินการต่อ แต่นักเรียนจำเป็นต้องสาธิตหลักการนี้อย่างปลอดภัย
ใช้กรดซิตริกและเบกกิ้งโซดา
•••รูปภาพ Ryan McVay / Photodisc / Gettyเติมถ้วยโฟมหนึ่งในสี่ของกรดซิตริกและหาอุณหภูมิของสารละลายเริ่มต้นด้วยเทอร์โมมิเตอร์ คนในเบกกิ้งโซดาเล็กน้อยและดูอุณหภูมิของเทอร์โมมิเตอร์เปลี่ยนไป เพิ่มในเบกกิ้งโซดาให้ช้าลงเพื่อดูอุณหภูมิที่เปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง อุณหภูมิจะลดลงและกลับไปที่อุณหภูมิห้องเมื่อปฏิกิริยาเสร็จสมบูรณ์
ละลายน้ำแข็ง
ถือน้ำแข็งไว้ในมือแล้วสังเกตว่ามันละลายอย่างไรในขณะที่ยังรู้สึกเย็น วางน้ำแข็งก้อนใหม่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและตรวจสอบมัน น้ำแข็งในมือของคุณละลายเพราะมือของคุณอบอุ่นและให้พลังงานความร้อน แต่น้ำแข็งในช่องแช่แข็งไม่ละลายเพราะเย็นเกินไปที่จะให้พลังงานความร้อนเพียงพอ
การอบ
•••โทมัส Northcut / Photodisc รูปภาพ / Gettyเตรียมเค้กขนมปังบราวนี่หรือมัฟฟินสูตรตามปกติ ดูเป็นแป้งเพิ่มขึ้นเมื่อมันอยู่ในเตาอบ นี่เป็นกระบวนการดูดความร้อนเนื่องจากอาหารดูดซับความร้อนเพื่อให้ "ปฏิกิริยา" หรืออบเสร็จ
รู้สึกถึงความเย็นด้วยเกลือเอปซอม
เติมถ้วยน้ำอุ่นและใส่เครื่องวัดอุณหภูมิ สังเกตอุณหภูมิ ผัดในเกลือ Epsom หนึ่งช้อนโต๊ะและนำอุณหภูมิอีกครั้ง ดูเมื่ออุณหภูมิยังคงเปลี่ยนแปลงต่อไปไม่กี่นาที รู้สึกถึงถ้วยด้วยเพื่อดูว่ามันเย็นชาแค่ไหน นี่คือการดูดความร้อนเนื่องจากพลังงานความร้อนของน้ำถูกใช้เพื่อแยกไอออนในเกลือเอปซอม