ตัวอย่างของบัฟเฟอร์ที่เป็นกรด

เนื้อหา

• น้ำส้มสายชู
• กรดมะนาว
• กรดไฮโดรคลอริก

สารละลายบัฟเฟอร์ต้านทานการเปลี่ยนแปลงค่า pH สารละลายของกรดและเบสคอนจูเกตจะทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ ความจุของบัฟเฟอร์จะขึ้นอยู่กับปริมาณของกรดและเบสคอนจูเกตที่มีอยู่ สารละลายบัฟเฟอร์ที่ดีจะมีความเข้มข้นของกรดคอนจูเกตและเบสคอนจูเกตเท่า ๆ กันซึ่งในกรณีนี้พีเอชจะมีค่าเท่ากับ pKa หรือบันทึกเชิงลบของค่าคงที่การแยกตัวของกรด

น้ำส้มสายชู

••• Jupiterimages / Photos.com / Getty Images

น้ำส้มสายชูเป็นสารละลายของกรดอ่อนที่เรียกว่ากรดอะซิติก CH₃COOH; ฐานคอนจูเกตคืออะซิเตตไอออน CH₃ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ^- . เนื่องจากโซเดียมอะซิเตทแยกตัวในน้ำเพื่อให้ไอออนของอะซิเตทและโซเดียมไอออนการเพิ่มโซเดียมอะซิเตทในสารละลายกรดอะซิติกเป็นวิธีหนึ่งในการเตรียมบัฟเฟอร์กรดอะซิติก เมื่อสารละลายมีความเข้มข้นเท่ากันของกรดอะซิติกและอะซิเตตค่า pH จะเท่ากับ pKa ของกรดอะซิติกซึ่งคือ 4.76 ดังนั้นสารละลายบัฟเฟอร์กรดอะซิติกจะดีที่สุดถ้าค่า pH ที่ต้องการอยู่ที่ประมาณ 4.76 การเติมโซเดียมไฮดรอกไซด์ลงในสารละลายกรดอะซิติกเป็นอีกวิธีหนึ่งในการสร้างบัฟเฟอร์กรดอะซิติกเนื่องจากโซเดียมไฮดรอกไซด์จะทำปฏิกิริยากับกรดอะซิติกเพื่อสร้างโซเดียมอะซิเตทที่ละลาย

กรดมะนาว

••• Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images

กรดซิตริกเป็นที่รู้จักกันดีในฐานะสารประกอบที่ให้เลมอนและผลไม้รสเปรี้ยวอื่น ๆ เหมือนกรดอะซิติกมันเป็นกรดอ่อน ซึ่งแตกต่างจากกรดอะซิติก แต่กรดซิตริกเป็นโพลีพติกซึ่งหมายความว่าแต่ละโมเลกุลสามารถบริจาคไฮโดรเจนไอออนได้มากกว่าหนึ่งไอออนให้กับน้ำที่ละลาย สารละลายบัฟเฟอร์ของกรดซิตริกสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มไตรโซเดียมซิเตรตซึ่งเป็นเกลือของกรดซิตริกเข้ากับสารละลาย บัฟเฟอร์กรดซิตริกจะดีที่สุดถ้าค่า pH ที่ต้องการอยู่ในช่วง 3 ถึง 6.2

กรดไฮโดรคลอริก

กรดไฮโดรคลอริกเป็นกรดแก่หมายความว่าโมเลกุลของกรดไฮโดรคลอริกเกือบทั้งหมดละลายในสารละลายที่กำหนดจะสูญเสียโมเลกุลไฮโดรเจนของพวกเขาไปที่น้ำ โดยทั่วไปยิ่งกรดยิ่งอ่อนแอยิ่งฐานคอนจูเกตอ่อนตัวลงดังนั้นคลอไรด์ไอออนจึงเป็นฐานที่อ่อนแอมากและความสามารถในการรับไอออนไฮโดรเจนจากน้ำนั้นน้อยมากสำหรับความตั้งใจและวัตถุประสงค์ทั้งหมด อย่างไรก็ตามกรดไฮโดรคลอริกสามารถทำหน้าที่เป็นบัฟเฟอร์ได้เนื่องจากการเพิ่มเบสให้กับสารละลายของกรดไฮโดรคลอริกจะไม่เปลี่ยนแปลงค่า pH มากนัก สารละลายกรดไฮโดรคลอริกและโพแทสเซียมคลอไรด์อาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับสารละลายบัฟเฟอร์หากค่า pH ที่ต้องการอยู่ระหว่าง 1 ถึง 2.2