เนื้อหา
โลกแห่งวิทยาศาสตร์เปิดรับนักเรียนเมื่อพวกเขาเริ่มทำงานในห้องแล็บ การเข้ามามีส่วนร่วมในกระบวนการทำให้สมองของพวกเขาแตกต่างจากการบรรยายในห้องเรียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงมัธยมต้นเมื่อมันอาจเป็นครั้งแรกในห้องแล็บวิทยาศาสตร์นักเรียนจะได้รับความพึงพอใจจากการทำโครงงานที่เป็นรูปธรรมขณะเรียนรู้ในเวลาเดียวกัน
ตัวชี้วัดค่า pH ในธรรมชาติ
คุณสามารถใช้น้ำกะหล่ำปลีแดงสกัดเป็นตัวบ่งชี้ค่า pH ตามธรรมชาติ ที่ pH เป็นกลาง (pH 7) น้ำผลไม้จะเป็นสีน้ำเงินอมม่วง เมื่อคุณเพิ่มสิ่งที่เป็นกรดลงในน้ำเช่นน้ำส้มสายชูน้ำกะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีแดง เมื่อคุณเพิ่มสิ่งที่เป็นด่างเช่นเบกกิ้งโซดาน้ำกะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมน้ำเงิน
นอกจากนี้คุณยังสามารถสร้างกระดาษวัดค่า pH โดยใช้กระดาษกรองหรือกระดาษพรุนอื่น ๆ ในน้ำกะหล่ำปลีจากนั้นปล่อยให้อากาศแห้ง
ผลกระทบของอุณหภูมิ
อุณหภูมิมีผลต่อปฏิกิริยาเคมีอย่างไร รับสองถ้วยที่เหมือนกัน เติมด้วยน้ำแข็งและเติมน้ำร้อน - แต่ไม่ใช่น้ำเดือด วางแท็บเล็ต seltzer ลงในแต่ละอันพร้อมกัน โปรดทราบว่าจะใช้เวลานานเท่าใดในการละลายแต่ละเม็ด
ทำพลาสติกย่อยสลายได้
คุณสามารถสร้างรูปแบบของพลาสติกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพในห้องปฏิบัติการหรือแม้แต่ในห้องครัวของคุณเองโดยเริ่มจากนม วางนม 2 ถ้วยลงในหม้อหนักและตั้งไฟจนถึงจุดเดือดจากนั้นเติมน้ำส้มสายชู 4 ช้อนชา คนเป็นเต้าหู้เริ่มฟอร์ม เทส่วนผสมลงบนกระชอนและปล่อยให้เต้าหู้เย็นและปั้นเป็นรูปทรงที่คุณต้องการ เปรียบเทียบพลาสติกนี้กับพลาสติกรอบ ๆ โรงเรียนหรือบ้านของคุณ - คุณเป็นคนแข็งกว่ามีความยืดหยุ่นและมีสีแตกต่างกันหรือไม่?
ปริมาณสารอาหารจะหายไปเมื่อเราต้มผัก
ในการทดลองนี้คุณจะทดสอบน้ำสำหรับการมีวิตามินซีทั้งก่อนและหลังการปรุงแครอท หากมีความเข้มข้นของวิตามินซีสูงในน้ำปรุงอาหารหลังจากที่แครอทสุกแล้วคุณสามารถสรุปได้ว่ามีสารอาหารจำนวนมากที่สูญเสียไปในกระบวนการปรุงอาหาร
เพื่อทดสอบการมีวิตามินซีในสารละลายคุณจะต้องใช้แป้งข้าวโพดและไอโอดีน การผสมแป้งข้าวโพดและไอโอดีนจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แต่เมื่อคุณเพิ่มวิตามินซีลงในสารละลายนี้ส่วนผสมจะชัดเจน ในการทำการทดลองใช้ตัวอย่างน้ำก่อนปรุงแครอทและเพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำแป้งข้าวโพดและไอโอดีน นี่ควรเป็นสีฟ้า ปรุงแครอทของคุณจนกว่าพวกเขาจะนุ่ม จากนั้นนำตัวอย่างน้ำปรุงอาหารและเพิ่มลงในสารละลาย cornstarch-iodine เดียวกัน มันเป็นสีฟ้าหรือไม่หรือมันชัดเจน?