มีอะไรอยู่ในน้ำเชื่อมข้าวโพดที่ทำให้เกิดฟอง?

Posted on
ผู้เขียน: Laura McKinney
วันที่สร้าง: 9 เมษายน 2021
วันที่อัปเดต: 17 พฤศจิกายน 2024
Anonim
ชัวร์ก่อนแชร์ : น้ำตาลจากข้าวโพดสูง (High Fructose Corn Syrup) อันตราย จริงหรือ ?
วิดีโอ: ชัวร์ก่อนแชร์ : น้ำตาลจากข้าวโพดสูง (High Fructose Corn Syrup) อันตราย จริงหรือ ?

เนื้อหา

ส่วนผสมของน้ำเชื่อมข้าวโพดไม่ใช่สิ่งที่ทำให้มันเป็นวิธีเติมฟอง สิ่งที่ช่วยให้น้ำเชื่อมข้าวโพดสามารถทำให้เกิดฟองที่ดีคือคุณสมบัติทางกายภาพและวิธีที่พวกเขาทำปฏิกิริยากับน้ำและสบู่เหลว

ขั้วของโมเลกุลน้ำ

ส่วนผสมที่โดดเด่นที่สุดในการแก้ปัญหาฟองคือน้ำ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับโมเลกุลของน้ำก็คือมันมีขั้ว ซึ่งหมายความว่าโมเลกุลของน้ำมีทั้งขั้วบวกและขั้วลบเหมือนแม่เหล็ก และเหมือนแม่เหล็กปลายด้านลบของโมเลกุลน้ำหนึ่งเกาะติดกับปลายด้านบวกของโมเลกุลน้ำอีกอัน ในสาระสำคัญน้ำเกาะติดกับตัวเอง

แรงตึงผิว

หากน้ำยังติดอยู่กับตัวเองทำไมคุณไม่สามารถระเบิดและรับฟองได้ เนื่องจากแรงตึงผิว ด้านบนของผิวน้ำมีมากมาย คุณเคยเห็นข้อผิดพลาดในการเดินข้ามน้ำหรือไม่? นั่นเป็นเพราะแรงตึงผิวของน้ำนั้นแข็งแรงกว่าน้ำหนักของแมลง ความแข็งแรงเดียวกันนี้ที่ป้องกันไม่ให้น้ำเพียงอย่างเดียวเป็นวิธีแก้ปัญหาฟองที่ดี

สบู่และน้ำเชื่อมข้าวโพด

เมื่อคุณผสมสบู่ลงในน้ำสบู่จะคลายความผูกพันระหว่างโมเลกุลของน้ำและทำให้แรงตึงผิวอ่อนตัวลงทำให้สามารถยืดและห่อหุ้มอากาศเพื่อสร้างฟองอากาศ สิ่งที่เกิดขึ้นคือมีชั้นน้ำบางติดอยู่ระหว่างสบู่สองชั้น เมื่อคุณเพิ่มน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในส่วนผสมนั้นคุณสมบัติทางกายภาพของการเป็นของเหลวข้นและแป้งจะช่วยให้สบู่แข็งแรงขึ้น

การระเหย

น้ำตามธรรมชาติแล้วระเหยออกไป เมื่อน้ำที่ติดระหว่างชั้นสบู่ / น้ำเชื่อมข้าวโพดระเหยกลายเป็นฟอง