เนื้อหา
ปิโตรเลียมประกอบด้วยน้ำมันหลายชนิดเช่นน้ำมันเตาและน้ำมันหล่อลื่นและน้ำมันอื่น ๆ อีกมากมายมาจากพืชผักเช่นน้ำมันมะกอกน้ำมันปาล์มและน้ำมันคาโนลา ไม่มีน้ำมันเหล่านี้ผสมกับน้ำที่อุณหภูมิห้อง แต่ละลายในตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิดเช่นน้ำมันเบนซินหรือเบนซิน แม้แต่น้ำก็สามารถละลายน้ำมันได้ภายใต้อุณหภูมิและความดันที่เหมาะสม
คำเตือน
กระแสไฟฟ้า
โมเลกุลบางชนิดมีคุณสมบัติของไฟฟ้าสถิตที่เรียกว่าขั้ว ปลายด้านหนึ่งของโมเลกุลมีประจุบวกและปลายอีกด้านมีประจุลบ โดยทั่วไปสารขั้วโลกละลายในตัวทำละลายขั้วโลกเช่นน้ำ อย่างไรก็ตามน้ำมันไม่มีขั้วดังนั้นพวกมันจึงละลายในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว
น้ำมันเบนซิน
น้ำมันเบนซินมีสารที่ไม่มีขั้วต่าง ๆ มากมายเช่นเฮกเซน, เฮปเทนและออกเทน น้ำมันเบนซินสามารถละลายน้ำมันและไขมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ เฮกเซนแยกจากส่วนประกอบน้ำมันเบนซินอื่น ๆ ทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายสำหรับน้ำมันพืชเช่นน้ำมันถั่วลิสงและน้ำมันถั่วเหลือง
คาร์บอนเตตราตราคลอไรด์
โมเลกุลของคาร์บอนเตตราคลอไรด์ประกอบด้วยอะตอมของคลอรีนสี่อะตอมที่มีอะตอมของคาร์บอนเดี่ยว คลอรีนมักจะก่อตัวเป็นสารประกอบเชิงขั้ว อย่างไรก็ตามในคาร์บอนเตตราคลอไรด์อะตอมของคาร์บอนอยู่ที่ศูนย์กลางของโมเลกุลในขณะที่อะตอมของคลอรีนวางตัวในลักษณะที่ไม่มีด้านใดของโมเลกุลคาร์บอนเตตระคลอไรด์จะมีอิเลคโตรเนกาติตี้มากกว่าด้านอื่น ๆ เป็นผลให้คาร์บอนเตตระคลอไรด์ทำหน้าที่เหมือนโมเลกุลที่ไม่มีขั้วและละลายน้ำมัน
สองสาร nonpolar
ตัวทำละลายอินทรีย์บางชนิดเช่นอะซิโตนและไดเอทิลอีเทอร์ประกอบด้วยออกซิเจนอิเลคโตรเนกาติตีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบโมเลกุล อย่างไรก็ตามอะตอมออกซิเจนเดี่ยวของอะซิโตนนั้นติดอยู่กับคาร์บอนกลางของโซ่สามคาร์บอนและอะตอมออกซิเจนเดี่ยวใน diethyl ether ตรงกลางของโซ่ด้วยสองอะตอมคาร์บอนทั้งสองข้าง เนื่องจากตำแหน่งศูนย์กลางของออกซิเจนอะซีโตนหรือไดเอทิลอีเทอร์เป็นสารที่มีขั้วและทั้งสองก็ละลายน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ อะซิโตนทำหน้าที่เป็นส่วนผสมในการเตรียมเชิงพาณิชย์ที่ออกแบบมาเพื่อลบความมันส่วนเกินออกจากผิวมัน
เบนซิน
น้ำมันเบนซินซึ่งเป็นส่วนประกอบของปิโตรเลียมมีสูตรทางเคมี C6H6 อะตอมคาร์บอนทั้งหกของมันก่อตัวเป็นวงแหวน เนื่องจากพันธะคาร์บอน - ไฮโดรเจนไม่มีขั้วเบนซีนจึงเป็นสารประกอบที่ไม่มีขั้วซึ่งละลายน้ำมันได้อย่างมีประสิทธิภาพ มันทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายในการสกัดน้ำมันจากหินดินดาน ตัวทำละลายอินทรีย์อื่น ๆ เช่นไดเอทิลอีเทอร์และอะซีโตนมีจุดประสงค์เดียวกัน
น้ำเหนือวิกฤต
ภายใต้สภาวะปกติน้ำจะไม่ละลายน้ำมัน อย่างไรก็ตามคุณสมบัติของการเปลี่ยนแปลงของน้ำเมื่ออยู่ภายใต้อุณหภูมิและความดันสูง เมื่อน้ำถึงอุณหภูมิ 374 องศาเซลเซียสและความดันบรรยากาศที่ 218 มันจะกลายเป็นน้ำที่วิกฤตยิ่งยวดตามมหาวิทยาลัยโยโกฮาม่า ภายใต้สภาวะที่รุนแรงเหล่านี้น้ำมันจะละลายในน้ำ น้ำวิกฤตยิ่งยวดทำหน้าที่เป็นตัวทำละลายในการกลั่นน้ำมันหนัก