เนื้อหา
เมื่อทำการทดสอบกับสถานะของสสารให้ทำงานง่ายและคำอธิบายง่ายขึ้น เด็ก ๆ เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าสสารนั้นมาในรูปของเหลวและของแข็ง แต่เด็กที่อายุน้อยกว่าจะต้องมีหลักฐานบางอย่างที่ประกอบไปด้วยแก็ส เด็กส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าสสารสามารถเปลี่ยนแปลงสถานะของมันได้ แสดงให้เห็นว่าการเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นได้อย่างไรโดยการต้มและแช่แข็งน้ำแล้วไปยังการทดลองอื่น ให้แน่ใจว่าคุณอธิบายสิ่งที่เกิดขึ้นตามที่เกิดขึ้น
ของเหลวเป็นของแข็ง
••• Comstock Images / Comstock รูปภาพ / Gettyวิธีที่ตรงไปตรงมาที่สุดในการแสดงให้เด็ก ๆ เห็นว่าของเหลวเปลี่ยนเป็นของแข็งได้โดยการแช่แข็งน้ำ การทดสอบน้อยกว่าประกาย แต่มันมีข้อดีของการเป็นกระบวนการที่พวกเขาคุ้นเคย สำหรับการเตะเล็กน้อยแสดงให้พวกเขาเห็นว่าของเหลว (เช่นถ้วยครึ่งหนึ่งและครึ่งผสมกับน้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย) จะเปลี่ยนเป็นไอศกรีมถ้าคุณปิดผนึกในถุงซิปและทำให้มันสั่นสะเทือนภายในซิปขนาดใหญ่ ถุงบรรจุน้ำแข็งใส่เกลือ นักเรียนขั้นสูงเพิ่มเติมจะทราบว่าเกลือลดจุดเยือกแข็งของน้ำ การปั่นครีมหนัก (หินอ่อนในเหยือกกระป๋องทำงานได้ดี แต่ระวังว่าไม่มีรอยร้าวหรือแก้วแตกระหว่างการกวน) แยกเนยนมออกจากเนย ขณะนี้เป็นกระบวนการที่แตกต่างมันจบลงด้วยของแข็งที่สร้างขึ้นผ่านการกระทำของการปั่นไขมัน
แข็งเป็นของเหลว
การละลายหิมะหนึ่งถ้วยและการทำนายว่าระดับน้ำจะตกลงมาเป็นวิธีที่สนุกในการทดลองละลาย คุณสามารถทดลองโดยปล่อยให้น้ำแข็งละลายภายใต้สภาวะที่แตกต่างกัน ละลายน้ำหนักของน้ำแข็งบดและก้อนน้ำแข็งให้เท่ากันเพื่อสำรวจคุณสมบัติของพื้นที่ผิว ละลายก้อนน้ำแข็งธรรมดาและเค็มเพื่อแสดงว่าโซเดียมที่แนะนำนั้นเปลี่ยนจุดเยือกแข็งของของเหลวได้อย่างไร วางถุงน้ำแข็งที่ถูกผนึกไว้ใต้น้ำหนัก (เช่นกองหนังสือ) เพื่อแสดงผลของแรงกดดันต่อการเปลี่ยนรูปของของแข็งเป็นของเหลว
แก๊สเป็นของเหลวของเหลวเป็นก๊าซ
•••ดาวพฤหัสบดีภาพ / Creatas / Getty Imagesการระเหยและการควบแน่นนั้นง่ายต่อการสังเกตในบ้านหรือในโรงเรียน ให้เด็กวาดใบหน้าที่ยิ้มแย้มบนกระจกห้องน้ำหลังจากห้องนั้นเต็มไปด้วยไอน้ำหรือตั้งน้ำไว้ในชามโปร่งใสแล้วทำเครื่องหมายบรรทัดการระเหยทุกสองสามวันด้วยเทปหรือเครื่องหมายของหน้าต่าง ผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำและแอลกอฮอล์เช็ดแล้วแขวนจากเส้นเพื่อให้เด็ก ๆ ได้สังเกตว่าสสารชนิดต่าง ๆ ระเหยในอัตราที่ต่างกัน ต้มน้ำให้ร้อนถึงจุดเดือดเพื่อสร้างไอน้ำและแสดงให้เห็นว่าสสารชนิดเดียวกันสามารถระเหยได้ในอัตราที่แตกต่างกันไปตามระดับพลังงานที่แนะนำ
ขั้นสูง แต่ง่าย
เมื่อลูกของคุณเข้าใจธรรมชาติของสสารแล้วผสมให้เข้ากัน แสดงตัวอย่างของสสารสองตัวที่แสดงคุณสมบัติของสองสถานะ
ทำ "Gluep" โดยผสมโบแร๊กซ์หนึ่งช้อนชาลงในน้ำอุ่นห้าช้อนโต๊ะจากนั้นผสมกาวสีขาวหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเปล่าหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดส่วนผสมบอแรกซ์สองช้อนชาที่คุณเพิ่งสร้างลงในส่วนผสมกาวทั้งหมดแล้วนวด วัสดุพลาสติกที่ได้จะมีคุณสมบัติของทั้งของแข็งและของเหลว
คุณสามารถใช้คุณภาพของโพลีเมอร์ของแป้งข้าวโพดในวิธีเดียวกัน ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำให้เพียงพอเพื่อให้การไหลราบรื่น (น้ำมากเกินไปจะทำลายผลกระทบ) เมื่อส่วนผสมถูกเคลื่อนย้ายหรือเทลงอย่างช้าๆมันจะทำหน้าที่เป็นของเหลว แต่การทำงานร่วมกันอย่างรวดเร็ว (เช่นการชกกับพื้นผิว) จะทำให้มันทำงานเหมือนของแข็ง คุณยังสามารถเดินบนถังขนาดใหญ่ของส่วนผสมตราบใดที่คุณก้าวไปอย่างรวดเร็ว