การทดลองออสโมซิไข่ด้วยน้ำกลั่นและน้ำเกลือ

เนื้อหา

• เป้าหมายของการทดสอบ
• ข้อกำหนดด้านเวลา
• ข้อกำหนดด้านวัสดุ
• รูปแบบการทดลอง

การออสโมซิสเกิดขึ้นเมื่อตัวทำละลายเช่นน้ำกลั่นกระจายผ่านเมมเบรนไปสู่การแก้ปัญหาที่มีความเข้มข้นสูงกว่าตัวทำละลายบางชนิดเช่นน้ำเกลือไข่เป็นระบบต้นแบบสำหรับสาธิตออสโมซิสเนื่องจากเมมเบรนบาง ๆ ที่อยู่ใต้เปลือกสามารถซึมผ่านน้ำได้ทำให้ระบบที่เปลี่ยนแปลงปริมาตรเมื่อน้ำไหลเข้าหรือออกจากภายในไข่

เป้าหมายของการทดสอบ

ภายในเยื่อหุ้มไข่นั้นเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่เข้มข้นของโปรตีนและน้ำ เมื่อไข่แช่ในน้ำกลั่นการออสโมซิสทำให้น้ำกระจายตัวไปในไข่เพื่อทำให้ความเข้มข้นของน้ำทั้งสองด้านของเยื่อหุ้มเซลล์เท่ากันและปริมาณไข่เพิ่มขึ้น หากไข่ตัวเดียวกันนั้นถูกแช่ในน้ำเกลือเข้มข้นการออสโมซิสจะทำให้น้ำกระจายกลับออกจากไข่และไข่จะลดลงในปริมาตร เป้าหมายของการทดลองคือการแสดงให้เห็นถึงกระบวนการออสโมซิสโดยการวัดการเปลี่ยนแปลงปริมาณของไข่แล้วเชื่อมโยงสิ่งนี้กับการที่น้ำไหลเข้าและออกจากเซลล์ที่มีชีวิต

ข้อกำหนดด้านเวลา

หากทำการทดลองเพียงครั้งเดียวในแต่ละไข่คุณจะต้องวางแผนในสามวันสำหรับการทดสอบ อาจต้องใช้เวลาสองวันในการละลายเปลือกไข่ด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้เยื่อหุ้มยางเหลืออยู่เท่านั้น วันหนึ่งจะต้องทำการทดลองออสโมซิสแต่ละครั้งให้เสร็จสมบูรณ์ในไข่เดียว แสดงให้เห็นถึงการออสโมซิในทั้งสองทิศทางการแพร่กระจายของน้ำในไข่และจากนั้นออกจากไข่จะต้องใช้เวลาเพิ่มอีก 24 ชั่วโมงรวมเป็นสี่วัน

ข้อกำหนดด้านวัสดุ

นอกจากไข่และน้ำส้มสายชูเพื่อละลายเปลือกคุณจะต้องใช้ถ้วยพลาสติกหรือแก้วเพื่อเก็บไข่ในขณะที่แช่เกลือเพื่อให้สารละลายเกลือเข้มข้นและวิธีการวัดปริมาณการเปลี่ยนแปลงของไข่เช่นไม้บรรทัด เพื่อวัดขนาดไข่ยอดคงเหลือเพื่อวัดการเปลี่ยนแปลงของมวลหรือเครื่องแก้วที่สำเร็จการศึกษาเพื่อวัดปริมาณการพลัดถิ่น เก็บอุปกรณ์ทำความสะอาดไว้ใกล้ ๆ เพื่อจัดการกับไข่ที่แตก

รูปแบบการทดลอง

รูปแบบง่าย ๆ สามารถทำการทดลองเพื่อทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้น สีผสมอาหารสามารถเติมลงในน้ำกลั่นเพื่อแสดงด้วยสีที่น้ำจากถ้วยเคลื่อนที่ภายในไข่ หลังจากที่ไข่มีขนาดใหญ่ขึ้นก็สามารถผุดและน้ำสีจะออกมา การแก้ปัญหาอื่นที่ไม่ใช่น้ำเค็มยังสามารถใช้ในการทำให้น้ำกระจายออกจากไข่เช่นน้ำมันหรือน้ำเชื่อมที่มีปริมาณน้ำเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย สิ่งเหล่านี้จะทำให้ปริมาณไข่ลดลงมากกว่าน้ำเกลือ