เนื้อหา
การทดลองขนมร็อคเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสาธิตให้นักเรียนเห็นถึงแนวคิดของการระเหยและเพื่อสอนพวกเขาเกี่ยวกับการก่อตัวของคริสตัล ผลึกขนมหินก่อตัวเมื่อน้ำระเหยจากน้ำน้ำตาลอิ่มตัว การทดลองนี้อาจดำเนินการในห้องเรียนโดยที่นักเรียนของคุณเข้าร่วม ในขณะที่ขนมกรวดก่อตัวหลายวันคุณและนักเรียนของคุณสามารถสังเกตและบันทึกความก้าวหน้าของการตกผลึก ถ่ายรูปทุกวันเพื่อประกอบบันทึกย่อของชั้นเรียน
นำน้ำ 1 ถ้วยไปต้มบนจานร้อนในห้องเรียนหรือในห้องแล็บวิทยาศาสตร์บนเครื่องเขียน คนในน้ำตาลค่อยๆละลายอย่างเต็มที่ก่อนที่จะเพิ่มมากขึ้น ดำเนินการต่อเติมน้ำตาลจนกว่าจะไม่ละลายในน้ำอีกต่อไป เพิ่มสีผสมอาหาร 2-3 หยด
เอาน้ำตาลออกจากความร้อนและทิ้งไว้ให้เย็นอย่างน้อย 20 นาที จิ้มตะเกียบลงในสารละลายน้ำตาล ม้วนตะเกียบด้วยน้ำตาลและให้เวลาน้ำตาลให้แห้งสนิทบนกระดาษไข สิ่งนี้จะทำให้พื้นผิวผลึกแข็งของหินลูกอมนั้นเริ่มมีการเติบโต
ให้นักเรียนหนีบผ้าไปที่ปลายเปลือยของตะเกียบที่มุมตั้งฉาก วางตะเกียบลงในแก้วตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างอย่างน้อย 1 นิ้วระหว่างตะเกียบและด้านล่างของแก้ว นำตะเกียบออกก่อนเทสารละลายลงในแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงการหก
เทสารละลายน้ำตาลลงในขวดแก้ว ลดตัวเสียบลงในสารละลายน้ำตาลปล่อยให้ที่หนีบผ้าวางตัวในแนวนอนทั่วปากขวด เมื่อขวดสัมผัสเย็นให้วางที่ใดที่สามารถพักได้โดยไม่ถูกรบกวน
สังเกตขวดในอีกเจ็ดวันข้างหน้าเพื่อบันทึกการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น ขนมร็อคของคุณควรจะพร้อมในตอนท้ายของวันที่เจ็ด