เนื้อหา
เห็ดที่มีรูพรุนรูปกรวยหรือรูปไข่ที่เรียกว่า morels จัดอยู่ในอันดับต้น ๆ ของเห็ดราป่า รสชาติที่เข้มข้นและน่าหลงใหลของพวกเขา - อย่างเต็มที่สวรรค์หลังจาก sauteing ในเนย - ได้รับพวกเขาแฟน ๆ จำนวนมากในหมู่ผู้บริโภคทุกวันและพ่อครัวมืออาชีพเหมือนกัน ด้วยป่าไม้เนื้อแข็งที่มีความหลากหลายอินดีแอนาเป็นประเทศที่ดีที่สุด ที่ความสูงของฤดูเห็ดฤดูใบไม้ผลิบางครั้งคุณสามารถหาโบนันซ่าของแท้ภายใต้ต้นไม้ใบกว้างหรืออุปสรรค์ ส่วนผสมที่สำคัญที่สุดสำหรับการล่ามอเรลล่าที่ประสบความสำเร็จคืออะไร? ความอดทนและการปฏิบัติ
การระบุ Morel
อนุกรมวิธานของเห็ดที่กินได้อาจทำให้เกิดความสับสน แต่ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่า morels หลักอย่างน้อยสามสายพันธุ์ที่มีถิ่นกำเนิดในรัฐอินเดียนา: สีเหลือง, สีดำและปลอดครึ่ง เนื่องจากเห็ดบางชนิดมีรสชาติไม่เป็นพิษหรือเป็นพิษทันทีจึงควรศึกษาหนังสือมอเรลด้วยหนังสือคู่มือที่มีชื่อเสียงหรือนักวิทยาเห็ดราหรือนักล่าเห็ดที่มีประสบการณ์ ที่กล่าวว่า morels เป็นกลุ่มค่อนข้างง่ายที่จะรับรู้ด้วยหมวกหลุมหนักของพวกเขามักจะเรียกร้องให้นึกถึงหมวกคำพังเพยตั้งอยู่บนก้านหนา สีแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์และสภาพเห็ด morels สีเหลืองโดยทั่วไปจะเป็นสีน้ำตาลอ่อน morels สีดำสีน้ำตาลสนิมหรือสีดำในขณะที่ morels ฟรีครึ่งชื่อสำหรับยอดเล็ก ๆ ของพวกเขายื่นออกมาช่วงจากแสงสีน้ำตาลเข้ม
ซีซั่น Morel-Hunting
ลักษณะของ morels ’เหนือพื้นดินที่ติดผลขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของฤดูใบไม้ผลิ พวกเขามักจะเริ่มแตกหน่อในรัฐอินเดียนาในช่วงกลางเดือนถึงปลายเดือนเมษายนและสามารถพบได้ตลอดช่วงเดือนพฤษภาคม Morels แรกสุดแปลกใจที่มีแนวโน้มที่จะปรากฏขึ้นในภาคใต้ของรัฐอินเดียนา ภูมิปัญญาเกี่ยวกับการพูดแสดงให้เห็นเบาะแส "ฟีโนโลยี" ที่แตกต่างกันมากมาย (ช่วงเวลาของกระบวนการทางชีวภาพตามฤดูกาล) สำหรับการเริ่มต้นของมอเรลฤดูกาลเช่นการกลืนไก่งวงป่าหรือแอปเปิ้ลอาจเบ่งบาน ตัวบ่งชี้เหล่านี้ไม่น่าเชื่อถือเท่ากับสภาพอากาศที่เหมาะสม มอเรลมักปรากฏขึ้นเมื่ออุณหภูมิของดินถึง 55-57 องศาฟาเรนไฮต์ นี้มักจะสอดคล้องกับเสียงสูงในเวลากลางวันใน 60s และระดับต่ำสุดในเวลากลางคืนจาก 40 องศาหรืออุ่นขึ้น ในช่วงต้นฤดูกาลคุณอาจมีโชคบนเนินเขาที่หันหน้าไปทางทิศใต้ ต่อมาในฤดูใบไม้ผลิ morels เจริญในด้านเหนือเย็น
ค้นหา Morels
Morels สามารถปรากฏในสถานที่ที่น่าแปลกใจ - แม้ในสนามหญ้าชานเมือง แม้ว่าป่าไม้และป่าไม้จะเป็นสิงสู่ทั่วไป ในรัฐอินเดียนาบางแห่งที่เป็นจุดมอเรลที่ดีที่สุดอยู่รอบฐานของต้นเอล์มอเมริกันที่ตายแล้ว - ไม่ยากที่จะพบในป่าผสมหลายชนิดตามขนาดของโรคเอล์มดัตช์ นอกเหนือจากอุปสรรค์ต้นเอล์มขนาดใหญ่แล้วคุณอาจมีโชครอบต้นไม้ที่ตายแล้วหรือกำลังจะตายเช่นต้นฝ้ายหรือแอปเปิ้ล ต้นไม้ชนิดต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับ morels ในอินเดียนารวมถึงต้นไม้ทิวลิปแอสเพนเถ้าโอ๊คและสนสีขาวเป็นครั้งคราว ในระดับที่อยู่อาศัยที่กว้างขึ้นกรมทรัพยากรธรรมชาติของรัฐอินเดียนาตั้งข้อสังเกตว่าป่าบีช - เมเปิ้ลทำให้พื้นที่การล่ามอเรลอุดมสมบูรณ์
เคล็ดลับและกลยุทธ์
Morels ไม่สามารถมองเห็นได้ง่าย สีน้ำตาลอมเหลืองของพวกเขาทำหน้าที่อำพรางโคลนและเศษใบไม้ของป่าฤดูใบไม้ผลิ อย่างไรก็ตามหลังจากพบจุดหนึ่งแล้วคุณจะมีภาพการค้นหาอยู่ในใจซึ่งจะทำให้การล่าต่อไปง่ายขึ้นมากขึ้น กลยุทธ์ทั่วไปที่ดีคือการสำรวจสถานที่ที่น่าจะเป็น - ป่าไม้เนื้อแข็งผสม, สวนแอปเปิ้ลเก่า - จนกว่าคุณจะพบมอเรล กัดเซาะอย่างหนาแน่นรอบ ๆ จุดนั้น หากมีเห็ดดอกเดียวมีโอกาสเกิดขึ้นได้ในบริเวณใกล้เคียง จากนั้นขยายการค้นหาของคุณไปยังสถานที่อื่น ๆ ด้วยการตั้งค่าพื้นฐานและที่อยู่อาศัยเดียวกัน เสาไม้หรือเสาเดินป่ามีประโยชน์สำหรับการยกหรือปัดฝุ่นพงในระหว่างการค้นหาของคุณ นักล่ามอเรลบางคนใช้มีดพกในการหั่นเห็ดใกล้ฐาน แต่นิ้วของคุณสามารถทำเคล็ดลับได้ดี เนื่องจากโดยปกติแล้วคุณกำลังกำจัดสิ่งสกปรกบนทางขนแกะคุณจะต้องจับตาดูไม้เลื้อยและเห็บพิษขณะหาอาหาร
สถานที่ที่จะล่า
คุณสามารถตามล่า Morels ในดินแดนสาธารณะหลายแห่งของ Indiana รวมถึง Hoosier National Forest อันกว้างขวาง สวนสาธารณะของรัฐอ่างเก็บน้ำและป่าไม้มักอนุญาตให้ล่าเห็ดได้ตราบใดที่มันไม่ได้ขายในเชิงพาณิชย์ กฎทั่วไปเกี่ยวกับการเกาะติดกับเส้นทางที่กำหนดโดยปกติแล้วจะยกเว้นสำหรับการติดตามแม้ว่าคุณจะต้องเดินเบา ๆ และปฏิบัติตาม "ปล่อยให้ไม่มีร่องรอย" เท่าที่จะทำได้ไม่ว่าอะไรจะเป็นการดีที่สุดที่จะติดต่อกับหน่วยงานกำกับดูแลของพื้นที่ที่คุณหวังว่าจะกำหนดเป้าหมายซึ่งรวมถึงดินแดนที่มีการจัดการของรัฐในกรณีที่มีข้อ จำกัด พิเศษ สัตว์ป่าผู้ลี้ภัยและอนุรักษ์ไม่อนุญาตให้มีการเพาะเห็ด ที่ดินเอกชนเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่นักล่ามอเรลหลายคนใช้ประโยชน์จาก แต่ก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องขออนุญาตจากเจ้าของที่ดินก่อน