เนื้อหา
เปลือกของไข่ประกอบด้วยแคลเซียมคาร์บอเนตส่วนใหญ่ในขณะที่น้ำส้มสายชูเป็นกรดอะซิติก การรวมวัสดุทั้งสองนี้ให้เป็นตัวอย่างที่ดีของปฏิกิริยากรดเบส กรด (น้ำส้มสายชู) และฐาน (เปลือกไข่) ทำปฏิกิริยาเพื่อผลิตก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์น้ำและแคลเซียมที่ละลายในน้ำ การทดลองยังให้โอกาสพิเศษในการดูและจัดการไข่ "เปล่า"
วางไข่หนึ่งฟองขึ้นไปในแก้วใสหรือภาชนะพลาสติกขนาดใหญ่พอที่จะวางไข่ได้ง่าย
เทน้ำส้มสายชูลงในภาชนะเติมพอให้ครอบคลุมไข่ได้หมด สังเกตการโต้ตอบระหว่างน้ำส้มสายชูกับเปลือกไข่ ครอบคลุมภาชนะและใส่ไว้ในตู้เย็น
หลังจาก 24 ชั่วโมงตักไข่ออกจากภาชนะอย่างระมัดระวังเทน้ำส้มสายชูออกไข่กลับไปที่ภาชนะบรรจุและเพิ่มน้ำส้มสายชูใหม่เพื่อปิดฝาไข่ คืนตู้คอนเทนเนอร์ไปที่ตู้เย็น
หลังจากนั้นอีก 24 ชั่วโมงให้ตักไข่จากน้ำส้มสายชูแล้วล้างออกด้วยน้ำ เปลือกไข่จะหายไปโดยทิ้งให้เยื่อหุ้มเซลล์ที่มีความยืดหยุ่นยังคงอยู่รอบ ๆ ไข่เปล่า จัดการและตรวจสอบไข่ แต่ระวังอย่าให้พังผืดหรือไข่ดิบจะไหลซึ่มออกมา