เนื้อหา
เมื่อคำที่เป็นกรดถูกนำมาใช้ร่วมกับอาหารมันเป็นความคิดที่เปรี้ยวหรือขม ในทางเคมีกรดหมายถึงการมีหรือมีคุณสมบัติของกรด กรดมีฤทธิ์กัดกร่อนและปล่อยไฮโดรเจนไอออนซึ่งก่อให้เกิดค่า pH ต่ำกว่า 7 ในสารละลาย อาหารที่ทำให้ร่างกายคุณเป็นกรดอาจไม่ใช่สิ่งที่คุณคิด การพิจารณาว่าอาหารทำให้ร่างกายคุณมีกรดหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสิ่งที่เกิดขึ้นเมื่อมีการดำเนินการในร่างกาย ระดับที่อาหารทำให้ร่างกายของคุณเป็นกรดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับอาหาร
โรงรีดนม
นมถือเป็นกรดด้วยตัวเองและในรูปแบบที่แตกต่างกันรวมถึงครีมโยเกิร์ตไอศครีมและชีสต่างๆ (รวมถึงคอทเทจชีสและ Parmesan) นอกจากนมแล้วไข่ยังมีสภาพเป็นกรด
ปลา
มีปลาจำนวนหนึ่งที่เหมาะกับหมวดการผลิตกรด เหล่านี้รวมถึงปลาเทราท์, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาและแฮร์ริ่ง
เนื้อสัตว์
เนื้อสัตว์ประกอบด้วยกรดอะมิโน เมื่อประมวลผลในร่างกายพวกเขาจะถือว่าเป็นกรด เนื้อสัตว์มีตั้งแต่เนื้อวัวเนื้อสัตว์ปีกไปจนถึงเนื้อหมูและยังรวมถึงรายการต่าง ๆ เช่นเนื้อแปรรูป ตัวอย่างของสิ่งเหล่านี้คือเนื้อวัวในรูปแบบที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปไก่ไก่งวงและเนื้อหมูในรูปแบบที่ไม่ผ่านการแปรรูปต่างๆ เนื้อสัตว์แปรรูปรวมถึงซาลามี่และเนื้อสัตว์กลางวัน
ถั่วธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
ถั่วถั่วและถั่วเป็นพืชตระกูลถั่วทั้งหมดที่ทำให้เกิดความเป็นกรดและวอลนัทเป็นถั่วที่ทำให้เกิดความเป็นกรด ธัญพืชที่ทำให้เกิดความเป็นกรด ได้แก่ ข้าวสาลีข้าวไรย์ข้าวและข้าวโพดแปรรูป
ขนม
น้ำตาลแปรรูป (รวมถึงน้ำตาลทรายแดง) และกากน้ำตาลเป็นสารให้ความหวานที่ทำให้ร่างกายมีสภาพเป็นกรด ของหวานที่ทำให้ร่างกายเป็นกรดรวมถึงสิ่งต่างๆเช่นแยมเค้กและช็อกโกแลตนม สารให้ความหวานเทียมยังทำให้ร่างกายเป็นกรด